四国爱媛冬日5大聚焦体验

2020-06-26  阅读 524 次

四国爱媛冬日5大聚焦体验

邂逅濑户内海柑橘王国 品嚐季节鲷鱼美食

枫红胜景PK清香梅园 浸泡秘境名汤体验工艺

四国爱媛冬日5大聚焦体验
 

位于四国西北部的爱媛县被称为柑橘王国,不仅有日本第一的柑橘,鲷鱼产量也是日本之最,冬季正好是最美味的季节,能够体验採果大啖美食,除了着名的道后温泉,更有多处秘汤等待发现。

四国爱媛冬日5大聚焦体验
▲纯泡汤的少彦名温泉「卧龙之汤」。
 

温泉─浸浴暖阳秘汤

爱媛最着名的景点就是松山市道后温泉,其实距离道后温泉街约10分钟车程还有座「奥道后温泉」,泉质属于硷性硫磺泉,虽然温泉旅馆相当少,但周边尽是丰富自然景观,主要旅馆「壹 汤之守」拥有男女各7种浴池,面积超过1500平方公尺,为西日本地区最大,露天温泉浴池还可仰望星空,每逢秋天红叶季,满山遍野枫红从饭店大厅或浴池都能欣赏,冬季还有雪景,展现与道后温泉截然不同的温泉乡风情。
 

而「钝川温泉」则距离岛波海 道起点今治市约20分钟车程,和道后温泉、本谷温泉并称为伊予三汤,历史可溯至江户时代,目前有4家旅馆提供住宿,客房以和室为主。入选日本百大名城的「大洲城」旁有代表性的肱川流经,少彦名温泉就位在肱川河畔,因可眺望着名景点「卧龙之渊」而名为「卧龙之汤」,提供纯泡汤专用,露天浴池可远望美景,还有免费足汤体验。

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▲爱媛柑橘产量为日本第一
 

採果─冬日鲜採柑橘

由于日照充足,拥有温暖气候,爱媛县相当适合栽种柑橘类水果,产量为日本第一,主要种类更多达17种,拥有「柑橘王国」的称号,连吉祥物也是「蜜柑狗狗」。每年10月中旬至隔年1月,是柑橘的产季,安排农园採果体验,为行程增添丰富度,也能实际品尝爱媛柑橘的美味。採橘子费用约每人600日币。

爱媛橘子的发源地就在宇和岛,距离松山市区车程约1小时20分,柑橘栽种于坡地上,可边採果边欣赏宇和海自然,而位于岛波海道沿途的大岛、大三岛上都有多家果园。较特别的是西条市的「丹原现採俱乐部」,集结在地7家农园,夏季有葡萄,秋天有栗子,10月上旬~11月下旬可採 柿子、8月上旬~11月下旬可採无花果等。

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▲南乐园的日式庭园秋天景观
 

赏花─四国庭园首选
 

被认定为「日本都市公园百选」之一的「南乐园」位在宇和岛市,距松山市约1小时40分车程,可作为前往高知足摺岬地区的中途停留点。南乐园面积超过15公顷,除了有标準池泉迴游式的日式庭园,更以「街町」为主题,收集了有日本各地风格的农居民宅,管理事务所像是古代豪商店家,一次可欣赏山海乡里等各种景观,四季都有繁花接力,11〜12月为山茶花,1月下旬至2月可欣赏从日本各地收集而来,总数超过150株以上的梅树开花,从早开、一般到晚开品种依序开花,延续一整个月,2月还会举行赏梅活动,在茶屋能品嚐甜酒、红豆汤,更免费提供梅茶。

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▲松山市喜庆料理「松山寿司」
 

美食─味蕾飨宴过冬

爱媛最具代表性的美食是日本产量第一的鲷鱼,盛产期为11、12月至隔年的春天,油脂丰富而美味,最受欢迎的品嚐方式是「鲷鱼饭」,起源于渔夫们在船上享用的海鲜料理,即使是爱媛县内也因地区差别而有所不同,松山、今治一带会将整尾鲷鱼和米饭一起放入土锅中炊煮,拌入饭中,吸饱鲷鱼鲜味;南部地区则是将生鱼片以独门酱料浸泡后搭配佐料放上白饭品嚐。宇和岛一带也可看到整尾鲷鱼盛盘,色彩鲜艳的「鲷鱼麵线」作为宴会料理。而今治地区的「法乐烧」则是源自来岛的海军,以鲷鱼、明虾为主,放在陶板上石烧,只 用盐来提出鲜味。

另外,松山市喜庆料理还有「松山寿司(松山 鲊)」,运用濑户内海鲜鱼鱼骨浸泡的醋增添寿司鲜味是最大特色,再加入星鳗、当季蔬菜、蛋丝,传说和松山颇具渊源的作家夏目漱石也十分喜爱。

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▲爱媛最具代表性的工艺「砥部烧」
 

体验─爱媛匠人工艺
 

目前逐渐受到瞩目的日本工艺在爱媛可以欣赏的是有240年历史的「砥部烧」,被指定为国家级传统工艺品与爱媛县内无形文化资产。自松山市驱车30分可达的砥部町有座砥部烧陶艺馆,1楼展示并销售砥部烧33处窑户的作品约3 万件,每年春秋两季各举办一次「出窑市」,价格实惠每每吸引众多人潮来访。2楼则设有陶艺教室,有彩绘、捏塑、手拉坯等体验活动,彩绘体验600日币起,时间约需60分钟,可享受砥部烧从购买到手製体验的乐趣。
 

此外,织品 「伊予絣」也是爱媛县代表工艺之一,源于农作用服装,颜色是以蓝染製成,相当耐穿还可防虫,松山市的「伊予絣会馆」就能体验蓝染工艺,约需40分钟, 大人1,300日币。

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